Cha­valatsch

Der Piz Cha­valatsch (sprich: Tscha­walatsch; von rom. cha­vagl = Pferd, also eigent­lich: Ross­berg) ist ein Berg der Extre­me! Nein, nicht dass er beson­ders hoch wäre, nicht beson­ders steil, auch nicht beson­ders schwer zu erstei­gen, ganz im Gegen­teil. Aber er stellt den öst­lich­sten Punkt des Mün­ster­ta­les und des Kan­tons Grau­bün­den und (sogar!) der gan­zen Schweiz dar! Und dazu bie­tet er noch ein atem­be­rau­ben­des Pan­ora­ma: An kla­ren Tagen geht der Blick bis zu den Dolo­mi­ten (und an ganz beson­ders kla­ren Tagen sei die Sicht sogar frei bis zum Mit­tel­meer, oder Rich­tung Mit­tel­meer, heisst es)! Aber war­um ein Käse glei­chen Namens? Ganz ein­fach, weil der genau­so phä­no­me­nal ist.

 Unser natur­ge­reif­ter Grot­ti­no ent­hält die (k)östlichsten Kräu­ter des Val Müst­a­ir, Grau­bün­dens, ja der gan­zen Schweiz – und ist (kein Wun­der!) extrem gut!