Jedes Jahr beliefern zwölf Landwirtinnen und Landwirte die Chascharia Val Müstair mit rund 1,2 Millionen Liter Kuhmilch und 5’000 Liter Ziegenmilch. Alle unsere Milchlieferanten sind Biobetriebe aus dem Val Müstair. Die kurzen Lieferwege schonen die Umwelt und das silofreie Viehfutter sorgt für qualitativ hochwertige, regionale Biomilchprodukte wie wie Joghurt, Rahm, Butter und vor allem Käse.
Seit 1996 produzieren wir nur mehr Bio. Seit 2017 nur mehr Bio-Heumilch, sämtliche Pastmilch und Jogurts werden in wiederverwendbaren Glasflaschen verkauft. Die Transporte kombinieren wir mit den Transporten des lokalen (Meier) Becks. Im Büro sparen wir Papier durch Online-Rechnungen.
Wir sind Biosfera!
Und dabei immer noch exzellent gut. Denn auch dies gehört zur Nachhaltigkeit für uns dazu. Heisst es doch schon in den Statuten unserer Genossenschaft: Der Zweck der Genossenschaft ist es, Ihren Mitgliedern einen optimalen Gewinn aus ihrer gelieferten Milch zu garantieren. Durch wirtschaftliche Weitsicht und exzellenter Produktequalität soll es uns gelingen die Milchwirtschaft im Val Müstair zu erhalten.
